O Cabrito assado no forno é um prato típico da região de Lafões. Trata-se de um prato normalmente confecionado em ocasiões festivas, como casamentos, festas populares, etc.

O cabrito é assado numa assadeira de barro, juntamente com batatas, num forno a lenha. Pode ser também acompanhado por arroz do forno.

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Nota: O cabrito assume uma identidade muito própria, estando associado a estas regiões montanhosas. Muitos são aqueles que vivem da sua pastorícia.